پف کریم کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، میٹھی بنانے پر گفتگو جاری ہے ، خاص طور پر پف کریم بنانے کا طریقہ کار ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ ہوم بیکنگ کے شوقین اور پیشہ ورانہ پیسٹری شیف دونوں اپنی ترکیبیں اور تکنیک بانٹ رہے ہیں۔ یہ مضمون آپ کو پف کریم بنانے کے طریقہ کار کا تفصیلی تجزیہ فراہم کرنے ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کرنے کا تفصیلی تجزیہ فراہم کرنے کے لئے جدید ترین گرم عنوانات کو یکجا کرے گا۔
1. پف کریم کے بنیادی اجزاء

پف کریم بنانے کے لئے درج ذیل بنیادی مواد کی ضرورت ہوتی ہے۔ مندرجہ ذیل تجویز کردہ برانڈز اور خوراکیں ہیں جن پر پچھلے 10 دنوں میں نیٹیزین کے ذریعہ گرما گرم بحث کی گئی ہے۔
| مواد | تجویز کردہ برانڈز | خوراک (تقریبا 6 6 افراد کے لئے) |
|---|---|---|
| لائٹ کریم | بلیو ونڈ مل اور آئرن ٹاور | 200 میل |
| ٹھیک چینی | تائیکو | 20 جی |
| ونیلا نچوڑ | مڈغاسکر | 2 قطرے |
| مکھن (اختیاری) | صدر | 10 جی |
2. پیداوار کے اقدامات کی تفصیلی وضاحت
حالیہ مقبول ویڈیو سبق اور بلاگرز کے اشتراک کے مطابق ، مندرجہ ذیل آپریشن کا عمل اعلی کامیابی کی شرح کے ساتھ ہے۔
1.ریفریجریشن ٹولز: انڈے کا کٹورا رکھیں اور فرج میں 30 منٹ پہلے ہی فرج میں رکھیں ("کم درجہ حرارت کوڑے مارنے کا طریقہ" حال ہی میں ٹیکٹوک پر 500،000 سے زیادہ لائکس موصول ہوا)۔
2.مخلوط مواد: کوڑے ہوئے کریم کو ٹھنڈا کنٹینر میں ڈالیں ، عمدہ چینی اور ونیلا نچوڑ ڈالیں۔ ایک حالیہ ژاؤہونگشو صارف ٹیسٹ سے پتہ چلا ہے کہ تین بیچوں میں شوگر شامل کرنا ایک ہی وقت میں یہ سب شامل کرنے سے 15 فیصد تیز ہے۔
3.وقت کی مہارت سے گزرنا:
| شاہی | رفتار | وقت | حیثیت کا فیصلہ |
|---|---|---|---|
| ابتدائی مرحلہ | درمیانی رفتار | 1 منٹ | آنکھوں کے بڑے بلبل دکھائے جاتے ہیں |
| درمیانی مدت | تیز رفتار | 2-3 منٹ | صاف ساخت |
| بعد میں اسٹیج | کم رفتار | 30 سیکنڈ | سیدھے تیز زاویہ میں اٹھائیں |
4.بہتری کا تازہ ترین منصوبہ: "دوہری استحکام کا طریقہ" حال ہی میں ویبو گورمیٹ وی@میٹھی لیب کے ذریعہ شیئر کیا گیا ہے ، کوڑے مارنے کے بعد ، کمرے کے درجہ حرارت پر کریم کو 2 گھنٹے سے زیادہ کی شکل میں رکھنے کے لئے کریم کے 100 گرام میں 0.5 گرام جیلیٹین پاؤڈر (پیشگی تحلیل کرنے کی ضرورت ہے) شامل کریں۔
3. عام مسائل کے حل
پچھلے ہفتے میں ژہو کے مقبول سوالات اور جوابات کی بنیاد پر ، مندرجہ ذیل خرابیوں کا سراغ لگانا گائیڈ مرتب کیا گیا ہے:
| مسئلہ رجحان | ممکنہ وجوہات | حل |
|---|---|---|
| کریم کھردری اور دانے دار ہے | زیادہ کوڑے/درجہ حرارت بہت زیادہ | 10 ملی لیٹر غیر تبدیل شدہ کریم شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں |
| انتقال کرنے سے قاصر | کافی چربی نہیں ہے | ≥35 ٪ چربی کے ساتھ کریم کا انتخاب کریں |
| پانی کی علیحدگی | بہت زیادہ وقت گزر رہا ہے | گزرنے کے کل وقت کو ≤5 منٹ پر کنٹرول کریں |
4. تجویز کردہ جدید ذائقوں
حال ہی میں انسٹاگرام پر تین سب سے مشہور نسخے کی مختلف حالتیں:
1.اوولونگ چائے کریم: کوڑے مارنے سے پہلے 12 گھنٹے کے لئے کوڑے ہوئے کریم اور اوولونگ چائے کے پتے کو ریفریجریٹ اور بھگو دیں (جاپانی پیسٹری شیف مساکی کا تازہ ترین اشتراک)۔
2.کیریمل سمندری نمک بٹرکریم: دانے دار چینی کی بجائے 30 گرام کیریمل چٹنی کا استعمال کریں ، اور آخر کار مالٹن سی نمک (ایک ہفتہ میں ڈوئن پر نظریات کی تعداد 8 ملین سے تجاوز کر گئی) کے ساتھ چھڑکیں۔
3.آم دہی کریم: 3: 1 کے تناسب میں لائٹ کریم اور یونانی دہی مکس کریں ، اور آم کی پوری شامل کریں (ژاؤوہونگشو میں 120،000+ کلیکشن ہیں)۔
5. تحفظ اور استعمال کے لئے تجاویز
اسٹیشن بی کے اپ کے مالک "بیکنگ سائنس" کے تازہ ترین تجرباتی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے:
| طریقہ کو محفوظ کریں | درجہ حرارت | شیلف لائف | ذائقہ تبدیلیاں |
|---|---|---|---|
| ریفریجریٹڈ | 4 ℃ | 48 گھنٹے | 24 گھنٹوں کے بعد پتلا ہونا شروع ہوتا ہے |
| منجمد | -18 ℃ | 2 ہفتے | پگھلنے کے بعد دوبارہ بھیجنے کی ضرورت ہے |
خصوصی یاد دہانی: حال ہی میں ، بہت سے فوڈ اکاؤنٹس نے زور دیا ہے کہ پفوں کو بھرتے وقت ولٹن 1M پائپنگ ٹپس استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ جیگڈ پائپنگ ٹپ کریم کی شکل کو بہتر طور پر برقرار رکھ سکتی ہے (ٹویٹر ٹاپک #پف ہیک میں 2 ملین سے زیادہ آراء جمع ہوچکی ہیں)۔
ان تازہ ترین نکات پر عبور حاصل کریں اور آپ چوکس کریم بنانے کے قابل ہوں گے جو پیشہ ورانہ میٹھی دکانوں کا حریف ہے۔ مشہور ذائقوں کے مطابق ایڈجسٹ کرنا یاد رکھیں ، ہوسکتا ہے کہ آپ کی نئی ترکیب اگلی انٹرنیٹ ہٹ ہوجائے گی!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں